KÖYDOLABIM

Gümüşhane Kelkit Karakovan petek balı, 1.500 ile 3.000 metre arasındaki yüksek rakımlı yaylalarda, arıların tamamen karanlık kovanlarda dışarıdan hiçbir insan müdahalesi olmadan ürettiği, %100 doğal balmumuna sahip en özel bal çeşitlerinden biridir. Bu bal, uluslararası platformlarda altın ödül kazanmış kalitesi ve eşsiz florasıyla tam bir şifa kaynağı olarak bilinir.Kelkit Karakovan petek balının öne çıkan özellikleri

🍯 Kelkit Karakovan Petek 

Tamamen Doğal Petek Yapısı (Sıfır Suni Mum): En temel özelliği, içerisinde yapay veya fabrikasyon hiçbir hazır temel petek (suni mum) bulunmamasıdır. Arılar peteğin mumunu kendi vücut salgılarıyla sıfırdan örer. Bu yüzden peteği ağızda kalıntı bırakmaz, yumuşaktır ve balıyla birlikte tamamen yutulabilir. 

Karanlıkta Doğal Üretim: "Karakovan" denmesinin nedeni, kovan içinin tamamen karanlık olması ve arıcının çok nadir durumlar dışında kovan kapağını hiç açmamasıdır. Arılar bu ışıksız ortamda tamamen içgüdüsel ve vahşi doğadaki gibi çalışır. 

Yüksek Enzim ve Prolin Değeri: Kelkit'in el değmemiş yaylalarındaki bitki çeşitliliği, bala çok yüksek bir prolin (kaliteyi belirleyen amino asit) ve antioksidan değeri kazandırır. 

Kelkit yaylalarında hiçbir endüstriyel tarım faizi veya ilaçlama yapılmadığı için, arılar bu bitkilerin özlerini kimyasal kirlilikten tamamen uzak, en saf haliyle toplar. 

Kekik, Geven, Korunga, Hulus otu , Süpürge otu, Söğüt ve çalı bitkileri yüzlerce özel endemik türden bazılarıdır. 1000 in üzerinde bitki çeşiti olan ve bunun 140 üzerinde sadece o bölgeye özel yetişen floraya sahip çok özel bir yöredir.