KÖYDOLABIM
Bal - Pergalı Polenli Petek Bal 1850-1900
₺ 2,590.00
Ürün Açıklaması
Görseller güncellenecektir
Gümüşhane Kelkit pergalı petek balı, yüksek rakımlı yaylaların zengin florasını barındıran, petek gözlerinde bal ile birlikte yoğun miktarda perga (arı ekmeği) ve polen bulunduran çok özel ve yüksek besin değerine sahip bir bal çeşididir.
Bu balın öne çıkan temel özellikleri şunlardır:
1. Zengin ve Doğal İçerik (Şifa Deposu)
- Perga ve Polen Yoğunluğu: Bu balı normal petek ballardan ayıran en büyük fark, arıların petek gözlerine doğal olarak taşıdığı polenlerin ve arı enzimleriyle fermente edilen perganın (arı ekmeği) bu çerçevelerde çok daha yoğun bulunmasıdır. Polen sonradan eklenmez, tamamen arının doğal faaliyetleriyle kovan içinde şekillenir.
- Çoklu Arı Ürünleri Bir Arada: Tek bir petek içinde saf bal nektarının yanı sıra; doğal propolis, arı sütü, polen ve arı enzimleri bir arada yer alır.
- Yüksek Rakım ve Bakir Doğa: Gümüşhane Kelkit'in 1600 ve üzeri rakıma sahip yüksek yaylalarında üretilir. Bölgenin endüstriyel kirlilikten uzak, bakir doğası balın kalitesini doğrudan artırır.
- Zengin Çiçek Florası: Bölgeye özgü endemik bitki çeşitliliği, özellikle geven, kekik ve korunga çiçeklerinin özlerini taşır. Bu zenginlik bala yüksek bir prolin değeri (balın kalitesini gösteren en önemli amino asit değeri) kazandırır. Kelkit'te üretilen ballar bu kalitesi sayesinde uluslararası Londra Bal Yarışması gibi platformlarda altın ödül kazanmıştır.
- Organoleptik (Tat ve Doku) Özellikleri
- Yoğun ve Baskın Aroma: İçerisindeki perga, propolis ve polen çeşitliliği nedeniyle normal süzme ya da standart petek ballara göre çok daha yoğun, keskin ve damakta kalıcı bir aromaya sahiptir.
- Doğal ve İşlemsiz Yapı: Isıl işlem görmez ve süzülmez. Kovan içerisindeki en ham, en doğal haliyle petekli olarak doğrudan kesilerek tüketilir. Bu sayede balın içindeki yararlı enzimler ve uçucu bileşenler tamamen korunmuş olur.
4. Sağlık ve Besin Değeri Açısından Avantajları - Yüksek Biyoyararlanım: Arı ekmeği (perga), polenin dış kabuğunun arı enzimleri ve bal ile fermente edilmesiyle oluştuğu için normal polene kıyasla insan vücudu tarafından çok daha kolay sindirilir ve emilir.
- Güçlü Besin Matrisi: Protein, amino asitler, B grubu vitaminleri, mineraller ve antioksidanlar yönünden klasik petek ballara göre katbekat daha zengindir. Bağışıklık sistemini destekleyici ve enerji verici özellikleri ön plandadır.
2. Coğrafi Yapı ve Flora Özellikleri
Yorum Yap
Bu ürün için henüz yorum yapılmamış.
